黑米在我们的日常生活中是比较常见的一种食物，而且食用价值也很高，它除了可以煮粥外，还可以制作各种营养的食品。黑米具有滋阴补肾、清肝润肠等功效，还有利于防治头昏、贫血、白发，好处非常的多。那么对于孕妇来说，吃黑米粥有什么好处呢?

一、孕妇吃黑米粥有什么好处

1、促进胎儿发育

黑米粥中含有多种维生素和微量元素可以促进胎儿的身体发育和骨骼成长，除此之外黑米粥中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育。

2、增强体质

黑米粥中含有丰富的蛋白质能促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

3、促进消化

黑米粥富含膳食纤维，能清洁孕妇消化壁，促进消化，还有利于致癌物和有毒物质排除体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

4、补血明目

黑米粥中含有丰富的微量元素营养丰富，多吃可以补血明目，能预防孕妇贫血。黑米中的钾含量比较高，可以促进人体新陈代谢，维持人的神经和肌肉功能的正常运转。

二、黑米粥的营养价值

黑米粥营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米粥中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血，其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。

三、孕妇可以天天喝黑米粥吗

孕妇可以天天喝黑米粥，但是要适量。黑米粥对肝脏有好处，睡了一晚肝脏排除的毒在体内滞留，喝黑米粥可以促进肝脏排毒，还可以加速血液循环。黑米粥所含的植物纤维比较粗，也比较硬，孕妇胃功能不好吃了会感到不舒服。所以孕妇可以天天喝黑米粥，但是不能多吃。

四、孕妇吃黑米粥的做法

1、黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量

做法：黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

2、黑米红豆粥

原料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。

五、孕妇吃黑米粥的注意事项

1、市场上的黑米大多数都是人工染色的假米或劣质黑米，最简单的识别方法就是：正常黑米的米心是白色的，染色黑米连米心都会变成黑色。另外正常黑米表皮有光泽，劣质黑米没有光泽。

2、熬粥前可将黑米轻轻淘洗，但不要揉搓，最好用水浸泡一晚上，泡米水要与黑米同煮，已保留其中的营养成分。

3、熬粥是可以加一些食材一起，比如红豆、红枣、莲子等，这样熬出来的粥味道鲜美，营养价值更高。

结语：黑米粥的营养价值极高，长期食用不仅能保健强身，还能补气养血。多食黑米粥具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血之功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。但是值得提醒的是，孕妇不能吃太多的黑米，黑米粥所含的植物纤维比较粗，也比较硬，孕妇胃功能不好，吃了会感到不舒服，所以要少吃。