西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。西红柿与西兰花搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花事先焯一下更容易炒熟。

西红柿炖牛腩

牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。由于炖煮可能会导致部分维生素丢失，因此先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。

糖拌西红柿

凉拌西红柿能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差。糖拌可能增加糖的摄入量，建议别放太多。如果有条件，可榨西红柿汁饮用，热量低且营养损失小。

营养tips

不同吃法虽然存在一定的营养差异，但只要烹调合理、油盐不过量，生吃熟吃的差别没有那么大，无需过度纠结。西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。

结语：通过小编的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，那就赶快行动起来，将这篇文章分享给身边的朋友吧，小编希望这篇文章对你有所帮助哦，想要了解更多相关资讯可以关注我们的薄荷健康网哦!