降脂蔬菜

黄瓜

黄瓜也是夏季时令蔬菜中最解暑、最清热的食品。它热量低，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道排出废物，从而减少胆固醇的吸收，对控制血脂，降低血脂非常有效。

大蒜

大蒜可舒张血管、阻止胆固醇生物的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血清总胆固醇会降低8%～10%。

菇类

菇类食品是一种健康菌类食品，它们的特点是高蛋白、低脂肪，并富含多种天然维生素。经常食用菇类食品，对控制血脂很有帮助。

马齿苋

马齿苋素有“血管清道夫”之称，因为它含有丰富的钾盐、黄酮类等活性成分，能有效抑制血清胆固醇和甘油三酯的形成，对降低血脂非常有效。

洋葱

洋葱中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。因为洋葱有降低血脂，扩张冠状动脉的功效。