栗子，正名栗，俗称栗子，属于坚果类，淀粉含量很高，有“千果之王”的美誉，在国外人们则常称其为“人参果”，在我国常见栗子由外形大致分为锥栗和板栗两大类。炒栗子是我们常见的街边小吃，那他有那些功效呢？

吃炒栗子对健康有哪些好处

1.补肾：栗子属于性温类的食材，在寒冷的冬天食用能保暖身子，促进肾脏调节，进而补肾，所以肾脏不好或者肾虚的人食用栗子能很好地调节身体。

2.消除水肿：栗子中含有微量的钾离子，而钾离子在身体里可以平衡身体中的钠离子，避免钠离子过多引起的水肿，对于怀孕的孕妇是很好地食物，因为怀孕期间孕妇很容易出现水肿现象。

3.提高身体免疫力：栗子中富含维生素C，能提高身体的免疫力，预防心脏病、癌症、中风等疾病，也可以保护牙龈和牙齿的健康。不仅如此栗子还有可预防和治疗骨质疏松、筋骨疼痛、腰腿酸软和强筋健骨的功能。

4.养胃健脾：富含的碳水化合物，在食用后可产生较多的热量，帮组脂肪代谢，有厚补肠胃、益气健脾的显著功效。

5.改善消化：栗子中含有柔软的膳食纤维，有益于消化系统。

6.强身壮骨：能促进身体的骨骼发育，青少年在长身体的时候可以适量吃栗子，还能消除疲劳。

7.能防治冠心病、动脉硬化、高血压病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的补品。

8.可治疗口舌生疮、口腔溃疡，因为栗子含有核黄素。

9.美容养颜：把蜂蜜和栗子薄皮捣散后调和，涂涂抹在脸上，可以有去皱纹的功效，令人面部光滑。

吃炒栗子需要注意些什么？

1.栗子肉质比较干硬，且个头较大，应该注意不要给小孩子吃，防止噎住带来生命危险。

2.栗子不能多吃，生吃会难以消化，给消化系统带大负担，而熟食有容易滞气，所以建议一次不多食，多吃了反而对身体没有好处，可以少食多次。

3.糖尿病人忌食。

如何自己在家做好吃的炒栗子？

原料：栗子，水，糖。

步骤1、洗净栗子，然后划十字口，把栗子平的一面朝下，刀刃垂直轻压即可。一个个的很慢，需要耐心。

步骤2、把开口的栗子倒入锅中加适量的糖，用大火煮开，然后转小火加盖继续煮，大约需要30分钟。

步骤3、开锅用中火炒干栗子中的水分，炒至糖微微泛黄即可关火冷却。