陆阳告诉记者,几家专业收运处置餐厨废弃物的企业每月回收的地沟油量占昆明每月产生的“地沟油”总量十分有限,其他多数流入了黑作坊等非正规渠道。“不同于黑作坊,我们每次地沟油的进出都有台账,出账是卖给生物柴油企业做原料。而黑作坊处理后的地沟油具体去向是不明的;最令人担心的是,其有回流餐桌或者掺在食用油里出售的风险。”

“我们3家企业虽然和昆明8000多家餐饮店签订了合同,可收不到油的问题依旧没改变,设备和收油车也时常闲置。”昆明兴海林环保科技有限公司负责人张友兴说,“油荒”让他们陷入了尴尬。因为收不到足够的地沟油,这3家企业拟“抱团”整合成一家。

据昆明市城管局介绍,截至2015年底,昆明主城8个区共有16953家餐饮企业,每天产生餐厨废弃物约500吨。按照餐厨废弃物物理性质含油20%计算,昆明市每天产生地沟油约100吨,全年就有3.6万多吨。

李华(化名)在昆明经营一家小餐馆已经多年,他坦言,只有部分餐馆签订了定向回收协议,更多餐馆游离在外,“小餐馆有不少是黑作坊来收油,拿去做什么了就是笔糊涂账。”

地点隐藏、设备简陋、污水横流、恶臭刺鼻……这是记者实地探访昆明几处“地沟油”黑作坊后最直观的感受。在昆明城郊,这样的黑作坊仅张友兴知道的,就超过30家。

据昆明市城市餐厨垃圾处理厂运营负责人胡国峰介绍,小作坊目前只能生产出毛油,回流餐桌的可能性极小。